家の近所に、職場の近くに、行きつけのBARがあり、1日に何度も利用するという人も少なくありません。 現在はスペイン全土で人気のデザートなので、ぜひオーダーしてみてくださいね。 出汁をとった魚も別でメインディッシュとして出てきます。
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家の近所に、職場の近くに、行きつけのBARがあり、1日に何度も利用するという人も少なくありません。 現在はスペイン全土で人気のデザートなので、ぜひオーダーしてみてくださいね。 出汁をとった魚も別でメインディッシュとして出てきます。
13そんなときにおつまみになるのが、タパスと呼ばれる小皿料理です。
現代のレシピは、ハモンセラーノやチョリソが入ったやや豪華版。
世界的にもたこを食べる地域はあまりなく珍しいものですが、同じたこ食文化のある日本人としてはぜひ試す価値ありだと思います。 この地方ならではの、ピンチョスという串刺しのタパスがおつまみ。 生産地から輸送される時間がかかる首都圏とは違って、採れたての新鮮な野菜で作るサラダなどにエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかければ、これだけでも贅沢な味わい。
食料品店やスーパーで真空パックになった物が売っているので、気に入った方はお土産にもおすすめです。
ピミエントス・デ・パドロン（Pimientos de padron） スペイン版ししとうは、日本のししとうと比べると、ちょっと小ぶりで味が濃い感じ。 オリーブオイルにジャガイモ、たまねぎ、そして卵を加えてじっくりと焼き上げたオムレツは ほんのり甘く、まるでケーキのような味わいです。
17ここで修業した事を忘れないで」の教えどおり、サンセバスチャンにある普通のレストランを函館に作り、「バスク人が来ても恥ずかしくないレストラン」を目指したことから 『バスク』と命名しています。
スペインの民衆オペラ、サルスエラのように登場人物が多い＝魚介類が多いという意味で料理名がサルスエラと名付けられました。 アンダルシア地方のタパス料理といえば、揚げ物系です。
ほかに個室もあり、いろんな用途で使えそうです。
スープ 北斗市ニンニクをつかったスペインのニンニクスープ ニンニクの香りがちょうど良いスープです。
